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儿童零食怎么选?专家教你看标签
2022-05-19 17:11:26 林雅 见习记者 魏苏熙 来源:福州晚报  责任编辑:王超  

孩子能吃零食吗?可以,但要学会看标签。

5月15日至5月21日是第八届全民营养周,今年的主题是“会烹会选 会看标签”;5月20日又恰逢第33个中国学生营养日。为此,本报邀请福州市疾控中心地方慢性病防治科主任医师徐幽琼博士,为家长、孩子科普如何选择健康零食。

优选健康零食

学会看营养标签

这些年,孩子营养跟上了,但如何吃得更健康成为不少家长关心的话题。市民郑女士就有这样的烦恼:“我儿子平时特别爱吃零食,总管不住嘴,有时候零食吃多了不好好吃饭。”

“吃零食的目的是补充正餐摄入的不足,从营养与健康的角度,儿童青少年的食物摄入要以正餐为主,零食不可以代替正餐,但并非所有零食都不能给孩子吃。”徐幽琼介绍,为了预防儿童肥胖的发生,应该优选健康零食,少吃不健康零食。

那么,哪些是健康零食?徐幽琼介绍说,新鲜水果、奶类和坚果是优选健康零食,是平衡膳食的组成部分。新鲜水果富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物,并且有机酸含量丰富,能增进食欲,有利于食物的消化。奶类包括牛奶和鲜奶,富含优质蛋白和钙,可作为正餐的有益补充。坚果富含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素E和B,其中脂肪多为不饱和脂肪酸,是人体必需脂肪酸的良好来源。

选零食其实也有窍门。“通常在食物包装上有营养标签,要学会看标签上的营养成分表,这样能去掉一些能量过高的零食。”徐幽琼说。根据我国《预包装食品营养标签通则》,“低能量”“低糖”“低脂”“低盐”标准分别为:能量小于等于170千焦/100克;碳水化合物或者糖小于等于5克/100克;脂肪小于等于3克/100克;钠小于等于120毫克/100克。通过看零食上的标签,家长和儿童可以少买或者不买高能量、高糖、高脂肪、高盐的零食。

福州市居民盐油糖

摄入量超标

据徐幽琼介绍,新发布的2022版“中国居民膳食指南推荐”指出,成人每天摄入食盐不超过5克,烹调油为25~30克,糖不超过50克,最好控制在25克以下,奶及奶制品摄入量为300~500克。调查结果显示,福州市居民盐、油、糖的平均摄入量均超过推荐摄入量,奶及奶制品的平均摄入量则不足。

另一项监测结果显示,福州市中小学生营养不良率仅为5.52%,远低于2019年我国6至22岁学生营养不良率10.2%。

今后,福州市将持续开展学生营养、特定健康问题、居民营养与健康状况等监测项目,继续普及健康生活技能,增强居民健康意识,引导居民形成健康生活方式。(记者 林雅 见习记者 魏苏熙)

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