福建卫生健康新闻网讯（通讯员 高荣芳）最近，因高血压就诊石狮市总医院临床营养科的林先生到医院复诊，血压明显下降，他对郭医生连连表示感谢。在郭医生的建议下，减盐成了他治疗方案中一项，实行了几个月，很有效果。“食盐的过量摄入会增加罹患高血压、心脑血管意外的风险。”郭医生表示，像林先生这样长期高盐饮食的人，随着年纪增长，患高血压的概率也增加。日常生活中，高盐饮食患者如何控制盐的摄入？郭医生提出几点建议。

首先，菜快出锅时再放盐，选购低钠盐。低钠盐更适合中老年人和高血压患者长期食用。其次，巧用量勺。购买带有克数的量勺来替代调味罐中配备的勺子可以量化盐的摄入。再者，寻找替代品、重视“隐性盐”。

对于重口味的朋友来说，对咸味的热爱也是有过之而无不及。但为了健康，又为了满足口腹之欲，建议用姜、葱、蒜、醋、柠檬、孜然、胡椒粉等各种天然香料替代，且重视如酱油、生抽、鸡精、味精、辣椒酱、豆瓣酱等“隐性盐”，在添加时少加或不加盐。一般10ml酱油中含有1.6—1.7g食盐，10g豆瓣酱含1.5g食盐，20g一块的豆腐乳含盐1.5g，而鸡精、味精中也含有盐的成分，切忌过量添加。

优先选择新鲜食物，减少在外就餐频次。有研究显示，在餐馆就餐通常要比在家吃饭多摄入近一倍的油和盐。这意味着长期在外就餐会养成重口味的习惯，不利于控制血压，还会增加心脑血管意外，大量的油脂摄入也会使我们发胖。如果条件允许，建议还是自备便当或回家吃饭。

重视营养标签。在选购食物上，学会查看食品标签，在食物成分表一栏中，钠的含量不要超过30%，且越低越好。

清淡口味，从小培养。除了培养全家的清淡饮食之外，在家烹饪时，重视孩子的饮食口味。与大人不同，儿童的味蕾尚未发育成熟，少盐烹饪有助于培养孩子从小乃至终身的清淡饮食习惯，1岁以下婴儿食物不添加食盐。另外，长期吸烟者易损伤味蕾，其口味也会偏重，建议尽早戒烟。