省卫生计生委进一步规范食品安全风险监测采样管理
| 为规范食品安全风险监测采样，确保采样的科学性、代表性，省卫生计生委近日下发了《福建省卫生计生系统食品安全风险监测采样管理办法》。一、明确采样机构。卫生计生行政部门可以委托辖区疾控机构或者具有法定资质的食品检验机构采样。委托食品检验机构采样的，疾控机构应派专业人员共同采样。二、确定采样范围。采样环节包括种植、养殖、生产、流通和餐饮。采样类型涉及食品、食品原辅料、食品添加剂和食品相关产品。三、管控采样质量。要求采样机构建立食品采样管理制度，采样人员保持相对稳定。疾控机构负责样品采集的质量审核。第三方采样机构采集的样品不符合要求的，疾控机构应予以退回，采样机构重新采样。承检机构接收样品时，应当查验、记录样品相关性状，保证样品质量。四、规范采样流程。样品采集应由2名及以上专业技术人员共同完成。采样人员应严格按照采样方案制定的食品类别、品种、环节和产地等要求进行采样，并按要求对采集的样品进行包装、分装、运输和送检。（省卫生计生委综合监督处） |
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