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永安市不断强化餐饮具集中消毒单位监管

usa.fjsen.com 2016-12-14 18:09:38  钟子军、罗燕妃 来源:福建卫生计生新闻网    我来说两句

福建卫生计生新闻网讯(通讯员 钟子军、罗燕妃)为进一步落实餐饮具集中消毒服务单位主体责任和生产过程中的质量控制措施,提高餐饮具集中消毒服务单位卫生安全管理水平,今年来,永安市卫生监督所把监管重点集中在场所布局整改、设施设备更新、洗消处理程序规范等方面,强化巡查,科学到位指导,目前城区两家单位已全部改用集中供热清洗消毒,温度高正常≧170℃,蒸汽24小时保障,其中一户已搬迁至新建布局规范合理厂房,添置了自检设备,第4季度抽检已消毒好的餐具33份,对烷基(苯)磺酸钠和细菌指标进行检测,合格率为100%。

下一步,我所将继续加大对餐饮具集中消毒服务的监管力度,落实洗消生产线的监控,切实加强餐饮具卫生安全管理,保障群众用餐安全。

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