毒素难除!吃2斤多河豚 福安一家五口被毒倒
东南网11月17日讯(海峡都市报记者 章微 实习生 陈慧敏 通讯员 施建曦 谢焰锋) 昨日上午9点半,宁德福安渔民老郑在闽东医院康复出院。一周前,老郑一家五口吃了2斤多的新鲜河豚,相继中毒,老郑症状最重,因病情严重转诊闽东医院救治。医生提醒,河豚毒素是神经性毒素,属于剧毒,0.5毫克即可置人于死地。市民不要有侥幸心理,冒险吃河豚。 吃2斤多河豚 一家五口被毒倒 老郑今年50岁,家住宁德福安市,是名渔民。11月10日一早,老郑捕鱼时捕到了两斤多的河豚。老郑夫妻俩在渔排上简单宰杀烹饪后,吃了一部分的河豚。中午回家后,老郑夫妻,老郑母亲,老郑儿子、女儿一家五口吃了剩下的河豚。不料,5小时后,全家陆续出现口唇、手脚麻木及四肢无力等症状,被送到闽东医院抢救。 老郑的母亲吃得最少,症状轻微,未到医院。老郑吃得最多,先后大约有7两多。他还喝了酒,酒精可能促进了毒素扩散,症状最严重。闽东医院急诊科副主任医师刘文威说,老郑送到医院时呼吸急促,四肢僵硬,马上给他气管插管,接呼吸机辅助呼吸。 因为明确是吃了河豚后出现症状,医生们很快诊断:河豚中毒。老郑的妻子、儿女症状较轻,经洗胃、清除毒素、导泻等急救治疗,观察后无大碍,便陆续离开。因老郑中毒最深,直至昨日才治愈出院。 河豚毒素难祛除 不要侥幸食用 刘文威医生说,根据老郑儿子讲述,以前他们一家吃过河豚,也知道有毒,但吃了都没事,没想到这次中招。 这次“毒倒”老郑一家的河豚很小,每条大概三四厘米,也就食指那么长。刘文威医生说,他也是第一次遇到这么小河豚致中毒的情况。河豚虽小,但五脏俱全,进食后仍有中毒危险。 他说,河豚毒素是小分子量、非蛋白质的神经性毒素,其毒性比剧毒的氰化钠还要高1250多倍,0.5毫克即可置人于死地。河豚毒素对热稳定,要经100℃处理24小时,或者120℃处理20~60分钟方可让毒素完全破坏,烹调过程中河豚毒素是很难祛除的,不要冒险吃河豚。 刘文威医生特别提醒,河豚毒素被误食后,主要症状是知觉麻痹、运动障碍、血压下降、头晕头痛、呼吸困难等,严重者会因呼吸衰竭而死亡。若发现进食河豚后出现麻木等症状,要赶紧催吐,并喝大量清水,尽快就医。 |
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