●外地有黑作坊老板称，腐竹里添加“强筋剂”是行业“潜规则”

●本报记者调查发现，“强筋剂”厦门也有售，市民选购腐竹要当心

　　优质的腐竹是用黄豆制成，呈淡黄色，略有光泽

厦门日报讯（沈彦彦）腐竹是闽北的特产，然而，最近却有媒体曝光，三明尤溪县尤溪口镇的一家腐竹厂生产“毒腐竹”——死苍蝇直接裹在腐竹里，黑心老板甚至往腐竹里添加“强筋剂”，并坦言添加“强筋剂”是行业“潜规则”。

这家腐竹厂生产的“毒腐竹”月产量达几千斤，然而这并不是最瘆人的——那位黑心老板所说的“潜规则”，是否意味着腐竹添加“强筋剂”的现象并不少见？厦门市场有没有被“潜”的“毒腐竹”？记者进行了调查。

1、腐竹强筋剂厦门有售 一公斤仅卖一元多

日前，记者在业内人士的带领下，来到厦门一家专门销售添加剂的公司。这家公司的添加剂种类非常多，一些罕有的添加剂品项在这可轻易买到。当然，其中也包括专门用于腐竹的“腐竹强筋剂”。

记者看到，这里销售的腐竹强筋剂重量为25公斤，售价则仅为30元。品牌为“美拉德”，包装袋上写着:本品不含甲醛，二氧化硫；对腐竹有强大的增筋作用，耐煮耐泡耐炒，不糊不烂不硬心，制得的一级品腐竹产品的色泽金黄透亮，不易碎裂……

虽然卖家一再说明这种腐竹强筋剂是无毒的合格添加剂，不过并没有检验报告证实卖家的这一说法。更令人匪夷所思的是，卖家竟还建议企业应先做小批量试验，再大批量操作运用。