狗肉有风险吃货请谨慎 许多未经检验检疫

部门：狗肉申请检疫的较少

“狗肉要屠宰前，必须到我们这里进行检疫申报，”漳州市动物卫生监督所相关负责人坦言，“但来申报的比较少。”“活的动物要买卖，离开产地时要进行检疫，”该负责人介绍，“生猪有定点屠宰场，而狗并没有设立定点屠宰场，私人屠宰也是可以的。”

特别是对狗类，国家没有发布相关的检疫规程，导致部门无法进行操作，负责人说：“牛羊禽有相应的检疫规程，但狗没有（检疫规程），这就可能会存在一定的安全隐患。”

医生：食病死狗肉或致癌

民间的说法是吃狗肉较补，对此，漳州市解放军第175医院消化内分泌科苏军凯医生认为，“无论是从理论上、临床实验来讲，还是从百姓实践中，狗肉确实属于温补，对于蛋白的补充、营养的增加都有益处”。“但狗肉也是比较油腻的食物，在烹制中会增加温热的辅料，吃了容易上火，会出现牙龈出血、口腔溃疡等症状。”苏军凯医生说，如果是病死的肉类，“本身死因埋藏了重大隐患，无论是狗肉猪肉牛肉等，吃了以后都是非常危险的”。“吃了病死的肉类，如果是细菌病毒，可能会出现腹痛、恶心呕吐、腹泻等症状，”苏军凯介绍，“更严重的是，病死肉类会代谢产生亚硝酸等分解物，对人体器官具有潜在的致癌危险，对肝脏产生毒害作用。”

“狗肉的来源一般有两种，一种是狗贩子到村里收集，一种是偷狗贼偷来卖到屠宰点的，餐馆再向屠宰点购买，但无论哪种来源都没经过检验检疫，存在很大安全隐患。”漳州市小动物科学养护救助中心小陈也认为说，市民吃了这样的狗，就很容易得病，严重的话甚至可致死。”