福建通报肉制品省级抽检结果：永定泡鸭爪上黑榜

东南快报讯(记者 林雅)猪肉条、泡鸭爪等是不少人青睐的零嘴。今日,省食品药品监督管理局对2014年下半年肉制品省级抽检结果通报,其中有15批次产品上了食品“黑榜”(不合格名单详见表格,存在林雅公用空间)。

此次,省级监督抽检共抽检全省273家企业生产的熏煮香肠火腿制品、熏烧烤肉制品、腌腊肉制品、酱卤肉制品469批次样品,不合格样品数为15批次,样品不合格率为3.2%。

15批次不合格样品中,9批次样品检出微生物指标(菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌)不合格、5批次样品超范围或超限量使用食品添加剂(苯甲酸、山梨酸)、1批次样品检出品质(酸价)不达标,主要原因是企业生产过程控制不严,食品添加剂使用不规范。

据省食药监局有关负责人介绍,针对抽检发现的主要质量问题,当地食品生产监督管理部门已按照《食品安全法》等法律法规的规定,对不合格企业依法进行处理。

“公布本次抽检的质量合格和不合格产品及其生产企业名单,就是为了发挥社会引导作用。”上述负责人表示,该局将继续加强食品监督抽检工作,督促食品生产企业落实主体责任,强化监管措施,推动全省食品质量的稳步提升。